Vanille roomijs met KERSEN, hazelnoot en munt

Wat heb ik nodig?

500g verse zoete KERSEN

60g hazelnoten

1 scheute witte wijn

3 takjes munt

1 liter vanille roomijs

Nagerecht | 4 personen | Bereidingstijd : ca. 15 minuten



Bron : ztrdg magazine

Hoe maak ik het het?

Voorbereiding

  1. Rooster de hazelnoten in een koekenpan of in de oven bruin. als ze afgekoeld zijn, hak ze grof.
  2. Snij de muntblaadjes in reepjes
  3. Ontpit 250g KERSEN en breng ze aan de kook met scheutje wijn.
  4. Schep regelmatig om tot ze zacht worden en vocht loslaten
  5. Voeg helft van de munt toe, laat zachtjes sudderen

OPMAAK

Schep glazen met vanille roomijs

Schep er de warme kersen op

Bestrooi met hazelnoot en de rest van de munt

Garneer met verse KERSEN